Алма дүйнө жүзү боюнча кеңири таралган жана арзан баадагы жемиштердин бири. Жыл сайын планетада миллиондогон тонна жемиштер өстүрүлөт, алар тамак-ашка жана шире жасоого гана эмес, ошондой эле ар кандай идиш-аяктарды, дары-дармектерди, ал тургай косметикалык каражаттарды даярдоого колдонулат. Алма белгилүү окшойт. Бирок, балким, төмөндөгү айрым алма фактылары жаңы болот.
1. Биологияда алма Rosaceae тукумуна кирет. Алма, өрүк, шабдалы, кара өрүк, алча, ал тургай, бүлдүркөн бар үй-бүлөдө.
2. Версиялардын бирине ылайык, айнектин жаңы жылдык шарлары алманын имитациясы. Германияда жаңы жылдык балатылар илгертен бери чыныгы алма менен кооздолуп келген. Бирок, 1848-жылы алманын түшүмү начар болуп, Лауша шаарындагы айнек үйлөөчүлөр алмалардын ордун баскан айнек тоголокчолорду жасап, тез сатышкан.
Бул жөн гана алманын имитациясы
3. Жакында, кытайлык жана америкалык окумуштуулар биргелешкен изилдөөдө Тянь-Шандын батышында азыркы Казакстандын аймагында заманбап үйдө жасалган алма пайда болгонун аныкташты. Заманбап алмалардын геномунун болжол менен жарымы ошол жерден чыгат. Мындай тыянак чыгаруу үчүн, генетиктер дүйнөнүн төрт бурчунан келген алманын 117 түрүнүн материалын карап чыгышты. Бул изилдөөгө чейин эле Казакстан алманын мекени деп эсептелген. Котормо тилинде мамлекеттин мурунку борборунун аталышы "алманын атасы" дегенди билдирет жана анын жанында алманын эстелиги бар.
Алгачкы алма - Алма-Ата төрөлгөн
4. Алмага, тагыраагы Курск Антоновкага эстелик дагы Курскиде. Ичке жез алманын салмагы 150 кг, ал Тирилүү Ильинский чиркөөсүнүн алдына орнотулган. Америка Кошмо Штаттарында алмага кеминде төрт эстелик тургузулган; бул жемишке арналган айкелдер Москва жана Ульяновск шаарында бар.
Курск шаарындагы "Антоновканын" эстелиги
5. Алма сортун өстүрүү Байыркы Грецияда башталган. Грек авторлору бул жемиштин 30дан ашык түрүн сүрөттөшөт. Гректер Аполлонго алма бактарын арнашкан.
6. Дүйнөнүн 51 өлкөсүндө 200 миң тоннадан ашык алма жыйналат. Жалпысынан, 2017-жылы дүйнөдө бул жемиштердин дээрлик 70 миллион тоннасы өстүрүлгөн. Басымдуу көпчүлүгү - 44,5 миллион тонна - Кытайда өстүрүлөт. 1,564 миллион тонна түшүм алган Россия Ирандан артта, бирок Франциядан алдыда 9-орунда турат.
7. Бир нече жылдан бери санкциялар режиминен улам Россияга алманын импорту 1,35 миллион тоннадан 670 миң тоннага чейин төмөндөгөн. Ошого карабастан, Россия эң популярдуу мөмөлөрдүн ири импортеру бойдон калууда. Экинчи орунда, ошондой эле санкциялар режиминин айынан Беларуссия. Алма, албетте, Россияга экспорттолгон чакан өлкө жылына 600 миң тонна алма импорттойт.
8. Дүйнөлүк алма базарынын жарымына жакынын “Алтын Delicious” жана “Delicious” сорттору ээлейт.
9. Ыйык Китепте алма Күздүн символу катары көрсөтүлгөн эмес. Анын текстинде Адам ата менен Обо эне жей албай турган жакшылык менен жамандыктын дарагынын жемиштери жөнүндө гана айтылат. Орто кылымдагы Библиянын сүрөтчүлөрү, сыягы, башка даамдуу жемиштер жөнүндө билишпейт жана ушул ролдогу алмаларды чагылдырышат. Андан кийин алма Күздүн символу катары сүрөт жана адабиятка көчүп барган.
10. Алмада көп болгон пайдалуу заттар кабыгында жана анын айланасындагы учурдагы катмарда жайгашкан. Целлюлозанын негизги бөлүгү даамга жагымдуу, ал эми сөөктөр, эгер көп өлчөмдө жесе, ууланууну да жаратышы мүмкүн.
11. 1974-жылы Японияда эң даамдуу алманын түрү чыгарылып, ал эң кымбат сорт болуп калды. Секаичи сортундагы алма гүлдөрү кол менен гана чаңдашат. Белгиленген жемиштерге суу жана бал куюлат. Алманы кылдаттык менен көзөмөлдөп, жада калса бак-дарактардын арасынан бузулган алмаларды ыргытып жиберишет. Бышкан мөмөлөрдү жеке таңгактоого салып, 28 даана кутучаларга салабыз. Орточо алмалардын салмагы килограммга чейин жетет, ал эми рекорддордун ээлери андан да көп өсүшөт. Бул сонун алмалар 21 доллардан сатылууда.
Жапон алмасы абдан кымбат
12. Алманын Куткаруучусунун майрамы (Мырзанын кубулуусу, 19-август) жүзүмдү Куткаруучу деп атоо туура болмок - канондорго ылайык, ошол күнгө чейин жүзүм жеш мүмкүн эмес эле. Жүзүм жок болсо, тыюу алмага өткөн. Кубулуу майрамында жаңы түшүмдүн алмалары бата алышат жана жесе болот. Албетте, тыюу эски түшүмдөгү алмаларга тиешеси жок.
13. Кесилген же чагылган алма темирдин кычкылдануусунан такыр күрөң түскө айланбайт, бул чындыгында алмага көп. Органикалык заттар реакцияга катышат жана анын маңызын үйрөтүлгөн химик гана түшүндүрө алат.
14. Орус императрицасы Елизавета Петровна алманын гана эмес, алардын жыпар жытына да чыдай алган жок - ага чакыруу күтүп турган сарай кызматкерлери бир нече күн алма жешкен жок. Императрица кылдаттык менен эпилепсиядан жапа чеккен жана алманын жыты талма оорусун козутуучу фактор болушу мүмкүн деген божомолдор бар.
15. 1990-жылдан бери Apple Day 21-октябрда дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө белгиленип келет. Бул күнү алманын, суусундуктардын жана алардан жасалган тамактардын жарманкеси жана дегустациясы өткөрүлөт. Ошондой эле популярдуу түрдө алма жаа атуу жана эң узун сыйрылган алма мелдеши. 40 жылдан ашуун убакыттан бери бул рекордду америкалык Кейси Волфер сактап келген, ал алманын кабыгын дээрлик 12 саат бою кесип, узундугу 52 м 51 см болгон лентаны алган.
Алма күнү АКШда
16. Америкалык маданиятта Жонни Эпплсид аттуу каарман бар, аны Apple компаниясы жарнамалоо жана презентация кылуу үчүн уятсыз тартып алат. Джонни Апплсей, уламыштарга караганда, америкалык чек араны бойлоп жылаңайлак сейилдеген, бардык жерде алма көчөттөрүн отургузган жана индейлер менен жакшы мамиледе болгон боорукер адам болгон. Чындыгында, анын прототиби Жонни Чэпмен олуттуу бизнес менен алектенип келген. 19-кылымда АКШда жаңы конуштар бир катар учурларда гана жерди бекер ала турган мыйзам болгон. Бул учурлардын бири бакчаларды өстүрүү болгон. Джонни фермерлерден алманын уруктарын алып (алар сидр өндүрүшүнөн чыккан калдыктар болчу) жана аны менен кошо отургузушкан. Үч жылдан кийин, ал Европадан келген иммигранттарга жер тилкелерин мамлекеттик баадан бир кыйла арзан баада саткан (бир акр үчүн 2 доллар, бул жинди акча болчу). Бир нерсе туура эмес болуп, Джонни сынып, жинди болуп кетти окшойт, ал өмүрүнүн аягына чейин алма уруктарын чачып, башына казан салып тентип жүрдү. Жана тыюу салынган маалда анын дээрлик баардык бакчалары кыйылган.
Джонни Апплсед, америкалыктар абдан сыйлашат
17. Илгерки маданияттарда алма жөнүндө уламыштар жетиштүү. Бул жерде Ынтымак Троян Тройун жана Атлас бакчасынан үч алтын алма уурдаган Гераклдун эрдиктеринин бири жана орусиялык жашарткан алмалары жөнүндө айта кетүү керек. Бардык славяндар үчүн алма ден-соолуктан баштап, бакубатчылыкка жана үй-бүлөлүк бакубатчылыкка чейинки бардык жакшы нерселердин символу болгон.
18. Бирок алмаларды кадимкидей эле сыйлашкан, байыркы Персияда. Уламышка ылайык, бир тилек айтып, анын ишке ашышы үчүн, көп эмес, кем эмес, 40 алма жеш керек болчу. Чыгыш боюнча, өтө олдоксон, адамдардын көпчүлүк каалоолорунун мүмкүн эместигин баса белгилөө жолу.
19. Ак кар жөнүндө жомокто канышанын алманы колдонушу анын иш-аракетине кошумча терс маани берет - Орто кылымдарда алма Түндүк Европада болгон жалгыз жемиш болгон. Аны менен уулануу Европадагы коркунучтуу жомоктор үчүн дагы өзгөчө цинизм болгон.
20. Алма пирогу Американын тамагы эмес. XIV кылымда эле англиялыктар ундан, суудан жана бекондон жасалган нан түрүн бышырышкан. Андан кийин күкүм алынып, алма пайда болгон формада бышырылды. Ошо сыяктуу эле, британдыктар бышырылбаган нан табактарында биринчи тамактарды жешкен.
