Витаминдер жөнүндө кызыктуу фактылар биохимия, медицина, тамактануу жана башка тармактарды камтыган ар кандай темаларды камтыйт. Витаминдер ар бир адамдын жашоосунда маанилүү ролду ойнойт. Алар адамдардын физикалык жана эмоционалдык абалына таасир этет.
Ошентип, бул жерде витаминдер жөнүндө эң кызыктуу фактылар бар.
- Витаминология - бул биохимия, тамак-аш гигиенасы, фармакология жана башка кээ бир биомедициналык илимдердин кесилишиндеги илим, ал витаминдердин структурасын жана таасир этүү механизмдерин, ошондой эле аларды терапиялык жана профилактикалык максаттарда колдонууну изилдейт.
- 1912-жылы поляк биохимиги Казимерц Функ биринчи жолу витаминдер түшүнүгүн киргизип, аларды "турмуштук аминдер" - "жашоо аминдери" деп атаган.
- Витаминдин көптүгү гипервитаминоз деп аталат, жетишсиздиги гиповитаминоз, ал эми жоктугу витаминдин жетишсиздиги деп билесизби же билесизби?
- Бүгүнкү күндө витаминдердин 13 түрү белгилүү, бирок көптөгөн окуу китептеринде бул көрсөткүч бир нече эсе көбөйтүлгөн.
- Эркектерде Д витамини тестостеронго байланыштуу. Эркек күн нурун канчалык көп алса, анын тестостерон көлөмү ошончолук жогорулайт.
- Эң кызыгы, эригичтикке негизделген витаминдер майда эрүүчү - А, Д, Е, К, сууда эрүүчү - С жана В витаминдерине бөлүнөт.
- Е витамини менен теринин байланышы планетанын дээрлик ар бир үчүнчү адамында дерматитти пайда кылат.
- Бананды күнгө койсоңуз, анда алардын D витамини көбөйөт.
- Космоско учаардан мурун, НАСА космонавттарды салмаксыз абалда сөөктөрдү чыңдоо үчүн бир аз чопо керектөөгө мажбур кылган. Чопо минералдардын айкалышынан (минералдар жөнүндө кызыктуу фактыларды караңыз), курамындагы кальций таза кальцийге караганда организмге жакшы сиңет.
- Акыркы В витамини 1948-жылы табылган.
- Йоддун жетишсиздиги баланын өсүшү менен бирге калкан сымал бездин оорусуна алып келет.
- Йоддун жетишсиздигин компенсациялоо үчүн йоддолгон туз өндүрүлө баштады, аны колдонуу бүткүл планета боюнча орточо IQ деңгээлинин жогорулашына алып келди.
- B₉ витамининин жетишсиздигинен (фолий кислотасы жана фолат) кош бойлуу аялдарда түйүлдүктүн кемтиги пайда болуу коркунучу бар.
- Карагай ийнеси менен жасалган чай С витамининин бай булагы боло алат. Мындай чайды курчоодо калган Ленинграддын жашоочулары демдеп, ачкачылыкка дуушар болушкан.
- Ак аюунун боорунда А витамини ушунчалык көп болгондуктан, аны колдонуу өлүмгө алып келиши мүмкүн. Ушул себептен иттерди боор жебеши үчүн, аны эскимостор көмүп салат.
- Бир нече илимий изилдөөлөр көрсөткөндөй, С витамини суук тийүү коркунучун азайтууга жардам бербейт.
- Калийдин ашыкча дозасын алуу үчүн адам 30 секундада 400гө жакын банан жеши керек болот.
- Кызыгы, чили калемпиринин порциясы апельсиндин порциясына караганда 400 эсе көп С витаминин камтыйт.
- К витамининин көптүгү тромбоциттердин көбөйүшүнө жана кандын илешкектүүлүгүнө алып келет.
- Кызыгы, клен сиропунун бир порциясы сүттүн ошол эле порциясына караганда көбүрөөк кальцийди камтыйт.
- А витамининин жетишсиздигинен эпителийдин ар кандай жаралары пайда болуп, көрүү начарлайт, көздүн чел кабыгынын нымдалышы начарлайт, иммунитет төмөндөйт жана өсүш басаңдайт.
- Аскорбин кислотасынын жетишсиздиги (С витамини) цинга оорусуна алып келет, ал кан тамырлардын морттугу, тиштин канышы жана тиштин түшүшү менен мүнөздөлөт.
